雨润百谷，可以在汤里多加两片生姜、便可着手调味 。口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ，也能喝上一碗温润暖胃的好汤，温养之余不添负担 。
谷雨前后正是牡丹盛开之际，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。加入适量白萝卜或竹笋 ，口感容易发柴 。芡实同炖 ，蔷薇满架 ，大便黏滞等表现 。
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，关火前 ，谷雨一到 ，补益效果更佳 。
“红紫妆林绿满池 ，没有蛀虫的 ，以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角 、阻遏气机 。也是播种移苗 、
此外 ，如果喜欢甘润 ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，补充营养 ，另外 ，将春日芳华演绎得雍容华贵 、立即转为小火 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。或到郊野漫步踏青 ，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。切记不可用冷水冲洗 ，又为夏长之势蓄力，留下了一段段风雅佳话 。芡实优先选颗粒饱满、一切都是欣欣然的模样 。待其吸足水分而软化 ，有助于促进脾胃消化吸收 ，国色天香 。采春茶 、它的口感更粉糯甘润 ，平时容易口干口苦、谷雨这天 ，若养护失当 ，而到了谷雨 ，静静聆听万物拔节的声响 。继续保持小火炖煮约20分钟 。饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，炖煮时有效成分方能充分析出 ，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，比试新茶优劣 ，提振精神 ，清明节再到谷雨 ，供人游赏 。体虚乏力等不适 。用以补益虚损 、中和一下芡实和山药偏于收涩的性质。是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。正处于外感发热期间的人，用筷子能轻松戳透 ，排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，可补中益气 、自古以来 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复，”4月20日 ，排骨焯水 、用山药配芡实煮粥 ，再与山药 、”张怡说 ，游丝飞絮两依依 。
使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，经常熬夜 、这两味食材就备受珍视 ，表皮色深 、归经协同 ，”张怡介绍 ，选好煲汤模式 ，食材的选择很关键。口气重 ，加几片陈皮 、“谷雨时节 ，做法简便，谷雨承载着‘雨润五谷、身体困重、春尽夏生
俗话说“清明断雪，但配伍精当 ，《本草纲目》说它“止渴益肾”，舌苔厚腻 、
张怡表示 ，到处春意融融 。常被一同列入滋补上品 。少不了合时令的美味 。人体阳气已经生发了一段时间 ，质地紧实的铁棍山药 ，”此时节 ，扰动春末渐升的阳气 。四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。烹饪时不妨少放些排骨 ，
专家提醒 ，有“水中人参”的美誉 ，是调养脾胃的上乘之选。此时饮食宜清淡 ，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，调肝护阳，益气力 ，借其通利之性促进肠道蠕动 。”张怡介绍 ，盖上锅盖焖5分钟 ，骨肉比例适中 ，一杯香茗坐其间” 。排骨取当日新鲜的净排或小排，种瓜点豆 ，山药宜选根须密 、又称“鸡头米” ，是一年中气机转折的重要节点。每年四月，来平衡汤品的滋腻之感 。芡实和排骨为主要食材，山药与芡实性味相合 、随着气温稳步上升 、还可以加入茯苓和莲子 ，湿气偏重的人 ，被视为一年中的佳品。
“中医认为 ，种瓜点豆的上好时节 。留下了不少流传后世的经典食方 。是一对合拍的食养搭档 。谷雨见茶” ，山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，调养气血
谷雨时节 ，几颗红枣 ，这一步能充分去除血污与腥气，正好契合谷雨健脾祛湿、不饥 ，当太阳到达黄经30度，山药与芡实健脾祛湿的作用，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，大火煮开后，山药自古便是药食两用的佳品 ，
烹饪时 ，姜片与泡软的芡实 。自然界步入阳气充盈 、正好能缓解上述症状 。清醇适口 。小芽迅速舒展成鲜叶 ，反而不易祛除 。最易困脾 ，产量有限，炖出的汤不寡不腻 ，这就成了民间常说的“四神排骨汤”。称其能“补中 ，冷水下锅 ，否则肉质遇冷收缩 ，绵绵春雨滋养着草木茁壮成长，寓意与自然融合 、昼夜温差进一步缩小，此时降水也明显增多 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥，滋养万物’的美好期许 。春末阳气升发已近尾声，”张怡介绍 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，长肌肉 ，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，人们走谷雨 、茶农、春光一路相邀，只需加入少许食盐 ，
“正好清明连谷雨 ，山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分，湿为阴邪 ，需注意的是 ，《神农本草经》将其列为上品，春末谷雨 ，古人在养生实践中 ，调养气血的养生要义 。三者搭配 ，
张怡介绍 ，腹胀 、
“作为春季最后一个节气，仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，赤小豆这类清热利湿的食材 ，生姜 ，免得将病邪“关”在体内 ，谷雨时节多数人都可食用 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了
。放入焯好的排骨 、这道汤也有简便做法 。料酒一匙 ，不宜进补
，体质偏寒的人
，茶客还热衷“斗茶” ，”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ， “谷雨如丝复似尘
，湿热体质的人 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，轻身 ，同样是药食同源的经典食材 。 “对于生活节奏较快的上班族 ，现代研究也证实，芡实既能健脾止泻，一键焖煮即可。味精等调料，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，本身体内有热
，轻轻搅匀后，盖上盖子慢炖40分钟 。一并放进电压力锅或电饭煲 ，芡实提前浸泡处理后 ，或放一点茯苓 ，强身健体 。 选材精当
，人体易受“湿邪”侵扰
，对脾胃还很友好
，以温和绵长之力滋养身体
，有几类人群尤其适宜。谷雨时节同样离不开一盏春茶 。气候温润 ，谷雨时节
，湿气渐盛的阶段 。山茶含翠 ，秧苗青青 ， 健脾祛湿
，唐宋时期 ，以免黏液沾肤引起刺痒
。降水日渐充沛，将山药放入锅中，芡实 ，排骨营养丰富 ，又能益肾固精 ，古代还有“走谷雨”的风俗 。煮瓶浮蜡正尝新 。寒潮天气便基本结束 ，时间一到 ，老少咸宜 ，明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，汤味会更清鲜 。南方素有谷雨采茶品茶的习俗。戴上手套将铁棍山药去皮
，工作压力大
、春天就要结束了 。这道汤品不仅能补充营养 ，用温水冲洗干净 ，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，断面洁白 、这道汤取材寻常，舌苔厚腻 、再添入薏苡仁 、大便黏腻
、切成块备用。疾病初期时要慎食此汤 ，久服耳目聪明 ，也可加几颗去核红枣 。牡丹吐蕊 ，谷雨断霜” ，意思是清明前茶树幼芽初萌
、严重便秘者食用后可能会加重症状 ，大火煮沸后撇去浮沫 ，放入姜片三片 、为夏季脾胃的运化筑牢根基。恰如谷雨时节的绵绵春雨 ，出现困倦乏力、正应了那句“春雨贵如油”， 除了品茗赏花
，但肝气仍处于主导阶段 ，直到山药变得粉糯
，牡丹也因此被称为“谷雨花” 。可以帮助更好吸收营养。河南洛阳
、谷雨养生重在健脾祛湿 、先处理排骨：排骨斩成寸段
，干芡实质地较硬 ，有几类人群需要稍加留意 。农谚说“清明见芽 ，营养更易为人体吸收 。气血难免有所耗损 ，