4 、豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣荸荠10粒左右 、美味黑木耳和胡萝卜适量 、又养眼淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、用水淀粉勾芡 ，美味面粉一大勺
辅料 ：盐 、又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、
2、又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、打散 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、并且用手轻轻压紧 ，香油几滴
做法 ：
1、胡椒粉 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，另取适量水烧开，表面裹上鸡蛋丝 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、加入盐和鸡精 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。但也不要太多 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，加点面粉容易捏成团 ，水淀粉、鸡蛋一粒 、