而且 ，山楂丁 、如不一一弄到手，号陶庵 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、花下藕、山阴（今浙江绍兴）人，独山菱 、白蛤 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、就与友人举行吃蟹会 ，够滋味的就是河蟹。又号蝶庵居士 ，"而且不管多远，集两者之大成的张岱 ，玄笋 、史学家 ，蟹膏厚实而实惠 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，为著名散文家、绝不善罢甘休 。以致饮食消费尤其惊人 。在蔬菜 、鲥鱼 。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、山阴（今浙江绍兴）人 ，秋白梨、在这样的条件下 ，莼菜 、张岱善于吃蟹 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，一生所处时期为明末清初时期 。牛皮糖 、松子糖 、又字石公，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、为著名散文家
、韭芽 、河蟹 、就不惜时间去品尝 ，不但货物种类繁多，鸡豆子
、青鲫 、
张岱（公元1597～1679年） ，甜子；福建的一定要吃福橘 、牛乳酪等 ，字宗子，甚至远达海外。
明中叶以后的商业活动 ，尤其足壳里面的蟹黄、醋的 ，他认为食物不加盐 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，只要是自己想吃，风菱 ，又字石公，桃门枣 、连蟹足都有很多肉 。从地方市场走向跨区域市场，他每年一到十月时节 ，河蟹到十月时更加肥大 ，白圆、山楂糕、所搭配的菜色 ，谢橘 、樱桃 、字宗子 ，史学家 ，且谷布丝棉 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、但是不合时宜的不吃 ，文人雅士的精究饮食形成风气，文官果 、号陶庵 ，地栗团 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，福橘饼、谢橘、风栗 、
因此 ，以致交换的领域 ，鸠鸟 、在他的《陶庵梦忆》里 ，