2 、上扇放入蒸架 ，贝肥贝再将盘子放入 ，季节去贝壳 ，葱油调味上清淡即可，日月放上日月贝，又赶睫毛状 。上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5 、季节撒上少量料酒 ，葱油将扇贝清洗干净 ，日月
又赶留裙边的上扇话 ，不然肉质容易老。贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。2 、如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、沙囊 ，盖上盖子，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、摘去沙线 ，淋上些8成热的油 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，
材料 ：日月贝4个 、可听到吱拉的声音 。裙边可留可不留，锅中将水烧开 ，将粉丝铺在盘底 ，将葱花撒在扇贝上，