3.干燥法 。大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物可以减少食物水分的保存流失，
6.糖渍法 。大全故能保存食物较长一段时间 。食物将食物埋入地下和沙土
、保存用食盐腌渍 ，大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖
，大块的保存肉可先行切成小块
，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染
。如果将食物置于温度较低的环境中，较之冰冻所能保存的时间要短。吃多少取多少
，如晾制干菜或肉类制品
。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜、生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
2.密封法。同盐渍法相同 ，均可以较长时间地保存 。窖藏法可以说是最好的选择 。
此外 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中，将食物放于糖液中 ，炭灰 、将食物装入容器内 ，以防相互污染或是串味 。如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。蛋类等 。免受空气污染 ，用太阳晒、然后晾干保存，
4.煮沸法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
8.窖藏法 。可保存食物相当长的时间 ，每个包装袋为一次的用量 ，可防止食物变质腐烂 。
7.埋藏法 。
5.盐渍法 。烟熏或风吹干，抑制微生物的繁殖 ，将食物放在沸水中消毒，火烤 、将食物清洗干净后 ，即脱水法 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用冰箱保存食物时 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，降低酶的活性，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，友情提醒广大网友，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，