培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。好身蔗糖 、体丨糖是全民我们一日三餐离不开的调味品 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、文明饭菜口味较重时，生活脑卒中 、宣传表明含量越高 ，三减红烧等加糖较多的践行健康健康菜式 。少吃榨菜 、吃出
5.多在家吃饭，好身使用带刻度的体丨油壶 ，
4.少吃油炸食物 。全民但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。我国居民的油 、清炖、尽量清淡饮食 ，咸菜 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。最好控制在25克以下 。减盐 、日常补水优先选择白开水 、根据吃饭人数 ，
高油 、减糖应融入我们的日常生活 。大部分糖果、煮、不同油脂营养特点不同 ，可以逐步减量 ，高糖美食的确诱人 ，盐 、而是回归食材本身的原汁原味 。控制食用油的摄入 ，盐 、但是 ，“三减”(减盐、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行“三减”，玉米油 、购买食物时要学会看配料表 ，高盐 、减糖难以一蹴而就 ，奶茶 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，电饼铛等厨具 ，减油 、可以换成蒸茄泥 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，不宜多吃 。烤箱 、烧茄子 、盐 、果葡糖浆等 ，果糖、很容易造成盐摄入超标。炸鸡 、把健康饮食落实到每一餐 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。点餐优先选择清淡菜式 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。改变烹饪习惯 ，工具辅助。糖尿病等 。能进一步减少烹饪用油 。不宜经常吃 ，减少隐形盐摄入。用好定量工具 ，
4.远离高盐加工食品 。
2.使用定量工具控盐 。减少外出就餐频率 ，
大量研究表明 ，应单独给孩子做清淡食物。炒菜不要凭感觉放盐 ，还会掩盖咸味，会增加高血压 、薯条 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，
2.烹饪方式要改变。过多食用油 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，超重/肥胖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炖 、我们应从一日三餐做起 ，做菜按需取用 ，香肠等食物 ，
5.控糖循序渐进 。做菜时少做糖醋、香；盐是百味之首，间接导致盐摄入过多。糖含量占8%~11% 。饼干等含糖量很高 ，蛋糕、应尽量少吃 。
实操小技巧
1.定量用油，葵花籽油等不耐热 ，糖对健康不利 。一般来说，凉拌等做法 。炒鸡蛋都含油过多 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。配料表排名越靠前 ，如果一直以来口味偏重，这些食物含有大量隐形盐 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。
2.家庭烹饪少放糖 。炸，逐步减少食盐量 。适合用于炖、把全天烹调油提前量好，
4.读懂食品标签识别隐形糖。用小小的改变守护全家人的健康 。让饭菜更具色 、烹饪时人为加入的蔗糖、优先选择蒸 、烹饪食物以清蒸 、淡茶水。适合做煎炸食品 ，并不是放弃美食 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，盐、结合家庭就餐人数 ，提前计算好每餐食盐用量 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，玉米糖浆都属于糖类 ，猪油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 这里管控的是添加糖 ， 3.循序渐进减盐 。减糖)是其中的重要内容 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蛋糕 、应使用定量盐勺。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，则易导致龋齿 、家长要以身作则 ，减油、减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。不要凭感觉随意倒油。也就是加工 、选用不粘锅、油 、薯片等油炸食品要少吃 。 油 、减盐 、果糖 、蜂蜜 、炖煮为主 。过犹不及 ， 3.食用油的品种要多样 。油是烹饪的必需品 ，摄入过多的油会增加肥胖、糖平均摄入量已经超过建议量 。少用煎 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、焖、让自己慢慢适应低糖饮食 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。 |