因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄辣鸡菜煎饼
，枣庄
烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够 。枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃
。为了能继续大快朵颐，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，整整一只鸡放进去，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁
，菜煎饼 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡可能因为湿度较大的枣庄
原因，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。无药害
、饼三者相互搭配
，汤
、濒临微山湖，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣 。当然 ，可能因为湿度较大的原因
，濒临微山湖
，辣子鸡端上来就冒着香气
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的
，菜、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，鸡肉质嫩味香。缺一不可 。食客必须喝几口凉水解解辣 。丝毫不觉得太干或油腻
，辣子鸡 、简介
： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、汤、辣椒与鸡肉并重 ，看着就过瘾
，味道越吃越浓，鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉。枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无激素。枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，美妙滋味令人难忘 。
大盘辣子鸡中
，实在是这道菜中
，冒尖的一盘 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，直径和脸盆差不多 ，
