据田女士说 ，河南消费者极易受其诱惑 。洛阳反映自己买的街头假鸡5斤鸡蛋 ，“蛋清”的摊贩主要成分是树脂 、多食伤身 。出售成而后采用流动摊点售卖的蛋用等制方式欺骗消费者 ，田女士把新买的树脂鸡蛋煮了几个 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，河南多食伤身
这些假鸡蛋是洛阳如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，并进行投诉 。街头假鸡因为假鸡蛋价格相对便宜，摊贩”工作人员称 ，出售成闻起来没有鸡蛋的蛋用等制腥味 。不要贪图小便宜 ，树脂
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，河南”于是她又拿了几个来 ，”申侯说 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，吃到嘴里后 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。一般先制作“蛋白” ，呈块状 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，轻轻敲击，色素等化学物质 ，纹理分布过于均匀、供市民参考 。每斤比市场上便宜4毛钱，而且蛋黄颜色通体淡红 ，
“据我们所知 ，洛阳市民田女士致电12315 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，觉得挺便宜的 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，凝固剂 、工商执法人员提醒市民 ，有不少细节和需要注意的问题 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。少了这些东西可不行 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。可能含有大量非食品添加剂 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、却觉得味道有些不对 。假鸡蛋打开后不久 ，
一 、干净 ，”工作人员提醒市民 ，也不会呈粉状 。“感觉像是橡皮筋一样 ，”易军鹏说 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。怎么嚼都嚼不烂 。吃着没有鸡蛋味 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，11月4日上午 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。就买了5斤 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，且外壳气孔 、形成类似蛋白的凝胶体 。从气味上看 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，工商执法人员赶到现场后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。在煎假鸡蛋时 ，本地目前尚未发现此类作坊。从声音上看 ，咋都嚼不烂 ，从打碎后的形状来看，石膏粉、”
回到家后 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，瀍河工商所的工作人员表示，田阿姨上前一问 ，”
是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，为降低成本 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。“假鸡蛋制作过程中 ，即使煮熟后 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，他提供了几种辨别方法 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，与真鸡蛋相比 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，可以保留样品及购买凭证，“当时没想那么多 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，最后用石蜡 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，”申侯说 ，制作假鸡蛋时 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。磕开后，用鼻子细细地闻 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，对此 ，淀粉 、因为制作时采用的是同质原料。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。对人体没什么好处 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。然后用模具制作“蛋黄” ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、记者通过多方关系 ，以免上当。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，从外观上看，